〈材料〉
全粒粉 ５０g
薄力粉 １００g
ベーキングパウダー 小さじ１．５
卵 1個
砂糖 ５０g
アーモンド ５０g
干しいちじく　３個
牛乳 大さじ１

１．ナッツといちじくをクッキングペーパーに載せ１７０℃に余熱したオーブンに入れ１０分ほど焼く
２．全粒粉と薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、砂糖を混ぜる。
３．卵と牛乳を加えて、まとまるまでよく混ぜる。
４．アーモンドと干しいちじくを刻んで『３．』にいれる。
５．かまぼこのような形にして、塊のままクッキングペーパーを敷いた天板に載せて、余熱したオーブンで１７０℃で２０分焼く。
６．取り出して、１センチぐらいに輪切りにする。
７．カットした面を上にして１７０℃で１０分、裏に返してさらに１０分焼く。
８．焼けたら天板の上で冷めるまで放っておく

・ワンポイント
冷めたらすぐに密閉ビンに保存すると、硬くてサックリの状態が保てます。